6 Resep Kastengel Keju Kue Kering Gurih untuk Hari Raya
Resep Kastengel Keju Kue Kering – Kastengel keju adalah salah satu kue kering yang selalu dinanti-nantikan saat perayaan Hari Raya. Rasa gurih dan tekstur renyahnya membuat kue ini menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah 6 Resep Kastengel Keju Kue Kering yang gurih dan mudah untuk dibuat di rumah.
1. Resep Kastengel Keju Kue Kering Kastengel Keju Klasik
Bahan-bahan:
- 200 gram margarin
- 200 gram keju cheddar parut
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok teh baking powder
- Keju cheddar parut untuk taburan
- Kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan kuning telur hingga tercampur rata.
- Masukkan keju parut, aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk hingga adonan bisa dipulung.
- Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Letakkan potongan adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin.
- Olesi permukaan adonan dengan kuning telur, lalu taburi keju parut.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
2. Resep Kastengel Keju Kue Kering Edam
Bahan-bahan:
- 150 gram mentega
- 150 gram margarin
- 250 gram keju edam parut
- 350 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- Kuning telur untuk olesan
- Keju edam parut untuk taburan
Cara Membuat:
- Kocok mentega, margarin, dan garam hingga lembut.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
- Tambahkan keju edam parut, aduk hingga merata.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, lalu masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
- Gilas adonan dengan ketebalan 1 cm dan potong-potong sesuai selera.
- Susun di loyang yang sudah dioles margarin.
- Olesi permukaan adonan dengan kuning telur dan taburi keju edam parut.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160°C selama 20-25 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan.
3. Resep Kastengel Keju Kue Kering Parmesan
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 100 gram keju parmesan parut
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok teh baking powder
- Keju parmesan parut untuk taburan
- Kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan kuning telur hingga lembut.
- Masukkan keju parmesan parut, aduk hingga rata.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan.
- Aduk hingga adonan bisa dipulung.
- Gilas adonan dan potong-potong sesuai selera.
- Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin.
- Olesi adonan dengan kuning telur dan taburi keju parmesan parut.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan sebelum disimpan.
4. Resep Kastengel Keju Kue Kering Gouda
Bahan-bahan:
- 200 gram margarin
- 150 gram keju gouda parut
- 350 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok teh baking powder
- Keju gouda parut untuk taburan
- Kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan kuning telur hingga tercampur rata.
- Masukkan keju gouda parut, aduk hingga merata.
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. Aduk hingga adonan bisa dipulung.
- Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm, kemudian potong-potong sesuai selera.
- Letakkan potongan adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin.
- Olesi permukaan adonan dengan kuning telur, lalu taburi keju gouda parut.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan dinginkan sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
5. Resep Kastengel Keju Kue Kering Mozzarella
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 150 gram keju mozzarella parut
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok teh baking powder
- Keju mozzarella parut untuk taburan
- Kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan kuning telur hingga lembut.
- Masukkan keju mozzarella parut, aduk hingga rata.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan.
- Aduk hingga adonan bisa dipulung.
- Gilas adonan dan potong-potong sesuai selera.
- Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin.
- Olesi adonan dengan kuning telur dan taburi keju mozzarella parut.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan sebelum disimpan.
6. Resep Kastengel Keju Kue Kering Campuran
Bahan-bahan:
- 200 gram mentega
- 100 gram keju cheddar parut
- 100 gram keju edam parut
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 2 butir kuning telur
- 1 sendok teh baking powder
- Keju campuran (cheddar dan edam) untuk taburan
- Kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan kuning telur hingga lembut.
- Masukkan campuran keju cheddar dan edam, aduk hingga rata.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan.
- Aduk hingga adonan bisa dipulung.
- Gilas adonan dan potong-potong sesuai selera.
- Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin.
- Olesi adonan dengan kuning telur dan taburi campuran keju cheddar dan edam.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 20-25 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan sebelum disimpan.
Dengan variasi resep kastengel keju kue kering yang beragam ini, Anda bisa mencoba membuat sendiri di rumah dan menyajikannya untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
